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烧肉米线

丽江为第二批被批准的中国历史文化名城之一

腾冲烧肉米线一道傣味小吃,酸辣中带着一点微微的甜味。烧肉米线的配料非常丰富,是将火烧猪皮、酥肉、烧五花肉、黄瓜、烧过的西红柿和青椒切成丁状,放入烫好过水后的凉米线,拌上芝麻油、花椒油、油辣椒、蒜泥、味精、生抽、腌菜、花生、葱花、特制白醋(一般由店家自己制作,口味酸甜,味道独特),特制白醋和烧肉米线是最佳搭配,相互融合后形成了独特的口味,烧肉米线是腾冲深受腾冲人喜爱一道小吃,到腾冲来一定要尝尝。